炒扣肉的家常做法 炒扣肉的家常做法步骤

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本文目录

1. 黑鱼和什么一起炖好
2. 黑鱼炖豆腐正宗家常做法
3. 红烧黑鱼炖豆腐做法

黑鱼和什么一起炖好

答：黑鱼和豆腐一起炖好吃。家常乌鳢俗称黑鱼
，做法它生性凶猛，豆腐炖黑豆腐炖黑繁殖力强 ，鱼的鱼汤胃口奇大，家常常能吃掉其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。

乌鳢还能在陆地上滑行 ，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。另外 ，乌鳢也是中国人的“盘中佳肴”。乌鳢在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富 ，蛋白质高。

黑鱼炖豆腐正宗家常做法

乌鱼炖豆腐的做法：

食材用料

乌鱼一条
，豆腐一斤，油盐适量，

葱姜蒜辣椒适量，花椒适量 ，白酒 ，醋少许

方法和步骤如下 ：

1、乌鱼洗净，去鳞 ，切块儿 。

2、葱姜蒜辣椒切碎
，备用 
。

3 、锅上火 ，放入油 ，花椒
，葱姜蒜辣椒
 ，爆香。

4
、加入适量的水，放入乌鱼块
，加白酒.醋，少许。

5 、水开后
，加入豆腐，小火煮20分钟，就可以出锅了。

红烧黑鱼炖豆腐做法

1 、黑鱼750克
，豆腐2块 ，食盐2勺 ，料酒1勺 ，生姜1块，蒜瓣6瓣，花生油2勺 ，小葱几颗

2 、做法如下：新鲜的黑鱼宰好洗干净 ，小葱，姜蒜洗好备用。

3
 、黑鱼切段，姜切片，蒜拍破去皮。

4、锅中加入适量食用油，待油热后开中小火放入鱼块煎制，煎到两面金黄即可 。

5
、待鱼块两边煎好后，加入适量白开水  ，些许老抽以及姜蒜和些许料酒 。

6 、开大火烧至水沸腾后把锅中所有食材盛入砂锅里继续开中小火炖30分钟。

7 、豆腐切块装入大碗里，倒适量开水泡一会，好除去豆腥味 。

8 、待黑鱼炖的时间到后加入泡好的豆腐再炖十来分钟，然后根据自己口味加入适量食盐和些许鸡精开大火收汁两分钟 。

9、出锅后把黑鱼炖豆腐撒入些许葱花点缀即可完成 ！

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